Wir waren in Japan klarerweise ein paar Mal essen und haben ein paar leckere (und nicht so leckere) Erfahrungen gemacht. Die Fleisch-Kultur ist trotz Fischfang auch stark ausgeprägt. Ein paar unserer Highlights haben wir hier Mal zusammengefasst:
Izikaya: Fleisch am Spieß (gegrillt) gibt es fast überall. Schmeckt manchmal leiwand, wir haben aber leider auch eine sehr schlechte Erfahrung gemacht.
Yakiniku: mein (Gregors) Favorit. Das dünn geschnittene Fleisch wird am Platz vom Gast am eigenen Grill angebraten. ‘Yaki’ heißt übersetzt ‘gegrillt’ bzw. ‘gebraten’. Sehr sehr geil.
Ramen 🍜: was wäre Japan ohne “Nudelsuppe”. Hier waren wir in einem Lokal, bei dem vorher das Gericht per Automat ausgewählt wurde und man beim Reingehen (wir mussten warten und anstehen) den Coupon abgibt. Meins war recht scharf, Michaela hat sich für ein Variante mit zwei Eiern entschieden. Super lecker 🤤
Udon: die etwas andere Suppe. Wir verstehen zwar nicht 🤔, warum man das frittierte Zeug in die Suppe gibt, aber sagen wir mal sie haben sich was dabei gedacht. Geschmacklich wars ok, aber die Erfahrung im japanischen altmodischen Gasthaus war sehr spannend. Die Karte gab’s nur auf japanisch und Google Translate kann bei Menüs leider auch nur sehr beschränkt helfen 🙂.
Okonomiyaki: ‘Okonomi’ bedeutet „Belieben“ im Sinne von „was du willst“. Yaki’ heißt übersetzt ‘gegrillt’ bzw. ‘gebraten’. Es ist ein japanisches Gericht mit den Hauptzutaten: Eier, Kohl, Mehl und Dashi. Je nach Region gibt es verschiedene Stilrichtungen. Unser Favorit war der aus Hiroshima (mit viel Kraut). 😋
Ekiben 🍱: Ekiben-Boxen waren unser Standardessen im Shinkansen. Sie sind eine Art japanischer Bento-Gerichte, die in Japan in Eisenbahnzügen und auf Bahnhöfen verkauft werden. Manche waren gut, ein paar nicht so, aber es war immer spannend zu sehen was drin ist.
Gyoza: gefüllte Teigtaschen durften natürlich auch nicht fehlen. Diese haben wir uns in Osaka gegönnt.
Und hier noch ein bisschen Fast-Food. Das Streetfood war großteils richtig lecker, wenn auch manchmal etwas abenteuerlich. 🐙 🦀
Man sieht, Essen hat bei uns doch einen hohen Stellenwert gehabt. Aber die lokalen Spezialitäten zu kosten gehört einfach dazu. 🙂
Weiters hat es mich (Michaela) besonders gefreut, dass wir es geschafft haben uns mit zwei ehemaligen Studienkolleginnen aus meiner Exchange Semester Zeit in Helsinki in Japan zu treffen. 🤩🇯🇵🇦🇹
Mit diesem Eintrag endet unser Urlaubsblog und wir freuen uns wieder zu Hause zu sein.
Ja, wer eine Reise tut, der kann und hat viel zu erzählen……..😅
Freut Gabriele und mich sehr, dass Michaela und du Gregor wieder gesund zu Hause angekommen seid.
Lebt euch wieder gut im eigenen Heim ein, und erfreut euch der süßen Dinge des Lebens, lg Johann 😛